「中華そば」８３０円＠中華そば しば田【調布市】

＜２０１９年２１５杯目＞

今日は多摩ラーメンラリーも兼ねて調布市にあるラーメン店「中華そば しば田」に行って来ました。

ラーメン受賞歴多数の有名店ですが、食べログランキングでも最近全国１位（２０１９年７月現在）になったとのことで、今もっとも話題のお店です。

仕事が終わってから京王線で向かいましたが、八王子からだと結構時間がかかりました。

八王子→調布→各駅に乗り換え→仙川→徒歩と、お店に到着するまで１時間ぐらいかかりました。

さらに、お店に到着すると２０名程の行列があり、さらに４０分程待ちました。（汗）

並んでいるとお店の中から見慣れた方が出てきたのですが、何とフォロワーのナッキーさんでした！

こんな偶然ってあるんだなと思っていると、私の方へ寄ってきて、雨の降る中で傘を持っていなかった私に傘を差し掛けて下さいました！

さらに私がお店に入るまでの長い時間傘を持ったままお付き合いして下さいました！本当に親切で優しい方でした。ナッキーさんの優しさを私は一生忘れないでしょう。

さて、ナッキーさんのおかげで、さほど雨に濡れることなく待ちくたびれることもなくお店に入店です。

店内はカウンター席のみ８席です。真ん中あたりに券売機が設置されているので、予めラーメン仲間からお勧めされていた「中華そば」８３０円を注文です。

お冷は券売機の横に給水器が設置されていてセルフになります。

受賞歴は多数。

卓上調味料は、胡椒、一味唐辛子、が置かれていました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレが添えられています。

「中華そば」は、”鴨、地鶏のスープに数種類の生醤油を使用したタレを合わせた醤油ラーメン”になります。

スープの表面には鶏油が厚みをもって層を成しています。個人的にはちょっと多過ぎなんじゃって思うぐらいの量でしたが、その分、芳醇な良い香りとスープを啜った時の滑らかな口当たりが格別でした。

チャーシューは、軽く胡椒で味付けされた鶏チャーシューと、低温調理された豚ロースチャーシューの２種類です。スープと麺とのバランスを最大限に引き立たせるように考え抜かれたであろう組み合わせで、完成度の高いラーメンを彩ります♪

麺は、中細ストレート麺です。滑らかにスープとの絡みも上々で、一口啜れば丁寧にとったスープの旨味と醤油から出る甘味が口の中に広がります。

流石に美味し過ぎて食べてしまうのがもったいないぐらいです。

なかなか訪問できないお店なので名残惜しいところですが、スープの一滴まで飲み干して完食です。

ナッキーさんの話では１週間前に始まった「塩そば」が感動するレベルとおっしゃっていたので、そっちも食べてみたいですね・・・。

とりあえず今回はラリー目的だったので、スタンプを頂きお店を後に致しました。

そういえば多摩ラーメンラリーのポスターはどこにも貼ってなかったですね・・・あんまりやる気がなかった感じでしょうか。

満足度：★★★★☆