<2019年212杯目>
今日はめでたく一周年を迎えた「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に行って来ました。
1年以内に約半数のお店が閉店してしまうと言われるラーメン業界において、1年続けたというだけでも凄いことだと思います。
さらに言えば、実質3人座ると満席状態になる狭い店内と超ユニークなラーメンで勝負しているわけなので、奇跡的としかいいようがありません!
これもひとえに類まれなる店主の才能によって成せる業かと思います。
さて、本日は一周年記念ということで、メニューは一種類です。
ワインレッドのココロッシーニ風ラーメン
1,300円
フォアグラ増し 400円
ハラミ増し 400円
赤ワインたまご 100円
赤ワインラーメンに牛ハラミとフォアグラをのっけた贅沢なラーメンです。〆ジンのコリアン風 茶づけ 200円もどうぞ!
フォアグラ増し400円、ハラミ増し400円は気になりますね!赤ワインたまごもすべてトッピングすると合わせて2200円になりますね!ステーキ食べれちゃいます!(笑)
私は挑戦しませんでしたが、きっとあの方が挑戦してくれるでしょう♪
しばらく待ってラーメンの着丼です。
ラーメンの上には、こんがりと焼き目の付いたフォアグラとハラミがトッピングされて並んでいます。
フォアグラもハラミも焼き具合が抜群です!!
これ・・・よっぽどの事がない限り美味しく無くなる要素はないですよね。普通に美味しいです♪
スープは以前の「赤わい~んラーメン」に近い感じですかね。変わった味だけど美味しいです。
ピリッとした実山椒の刺激もよいアクセントになっています。
今回も「コリアン風茶づけ」用に残ったスープを残しておいて使用します。
こちらもお肉、キムチ、海苔など具だくさんに実山椒がピリッと効いていて美味しかったです。
ちょっとお値段は高めですが、間違いなくここでしか食べられない希少なラーメンなので、満足感は高かったです。
満足度:★★★★☆
【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。