限定「特製つぐみ鶏そば」１１００円＠らーめん楓

＜２０１９年１８７杯目＞

今日は日曜開催の「つぐみ鶏そば」がまだ残っていると聞いて「らーめん楓」に行って来ました。

極めて個人的などうでも良い話ですが、日曜日はラーメン安息日に指定しているので、平日昼に「つぐみ」を食べれるのは非常にありがたいです。

そういえば、つぐみを頂くのはオープン以来なので３月２４日ぶりです。

店内に入り券売機で食券を購入します。

今回はせっかくなので豪華に「特製つぐみ鶏そば」１１００円を注文です。

食券を渡すとメルマガトッピングを訊かれました。え？いいの？って感じでしたが、楓なのでメルマガトッピングも有効なのだそうです！太っ腹ですね♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが３種類、味玉、三つ葉です。”特製”なので、チャーシューが２枚づつ所狭しと並びます。

チャーシューは、ジューシーなレア豚チャーシュー、鶏チャーシュー、それに、大葉を巻いた鶏チャーシューです。久々に食べますがどれも美味しい！

スープは、今回は黒さつま鶏(鹿児島県)と比内地鶏(秋田県)を半々で炊いたスープだそうです。

旨味を最大限に引き出したスープは、口に入れた瞬間に鶏の香りが広がり、素材のもつ自然な旨味がより鮮やかに堪能出来ます！

メルマガトッピングは別皿で提供して下さいました。

「冷やし鶏そば」のトッピングなので、ラーメンに乗せるとスープが冷めちゃいますからね・・・。

こういう心遣いが出来るのも楓の良いところですね！

久々に食べる「つぐみ」はやはり、超絶美味しかったです。

ちなみに、つぐみは最終的に鶏の配合を一本化されるそうです。要するに色んな地鶏の配合を楽しめるのは今だけです！！

そんなわけで、私もたまには「つぐみ」を食べに行かなくては・・・と思う今日この頃です。

満足度：★★★★☆（4.5）