＜２０１９年１８５杯目＞
今日は２０１９年６月２７日にオープンした「中華そば 藤」に行って来ました。
場所は八王子駅からはちょっと遠い高尾よりの東浅川にあり、以前「支那そば屋 たいめい」のあったところです。
駐車場は「たいめい」と同じで、店舗脇の小道を入ったところに少し開けた青空駐車場があり、３台分停められます。（店舗の看板はありません。）
店頭には、たくさんのお祝いのお花が飾られておりました。店内にも胡蝶蘭が♪
それにしても、店主の人望でしょうか・・・凄い数ですね。
お店の写真を撮っていると店員さんがめちゃくちゃ親し気に手を振ってくるので、誰？って思ってたら、先日クレームを入れたブンブンマルの店員さんでした。（笑）
聞くと店主とお友達だそうで助っ人で入っているのだそうです。
店内はカウンターのみ１０席です。ちなみに、店主自ら内装を手掛けた（ＤＩＹ）そうです。
お冷は給水器が設置されていてセルフです。（今日は店員さんが汲んで持ってきてくれました。）
メニューはこちら（２０１９年６月現在）
＜ラーメン＞
・中華そば・・・・・・・・・・６００円
・薬味中華そば・・・・・・・・６５０円
・メンマらーめん・・・・・・・７００円
・チャーシューらーめん・・・・８５０円
・メンマチャーシューらーめん・９５０円
＜トッピング＞
・のり増し・・・・・・・・・・５０円
・薬味増し・・・・・・・・・・５０円
・大盛増し・・・・・・・・・・１００円
＜サイドメニュー＞
・半ライス・・・・・・・・・・１００円
・ライス・・・・・・・・・・・１５０円
・半ネギチャーシュー丼・・・・２５０円
・ネギチャーシュー丼・・・・・３００円
＜ドリンク類＞
・ビール中・・・・・・・・・・５００円
・ビール小・・・・・・・・・・４００円
・コーラ・・・・・・・・・・・１５０円
・ウーロン茶・・・・・・・・・１５０円
今回は初回なのでシンプルに「中華そば」６００円を注文です。
ちなみに、藤のロゴに隠された”店主の遊び心”にお気づきだろうか！？
そうです。よーく見ると店主の名前”伊”藤が入っているのです！！
卓上調味料は、ブラックペッパー（あらびき）、ホワイトペッパー（パウダー）、お酢が置いてあります。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギです。海苔が２枚重なっていましたが、たまたまでしょうね。
チャーシューは小ぶりながら、脂身の乗った美味しいチャーシューです。
スープは、醤油ベースのあっさりスープに、表面を覆うたっぷりのラード。トッピングには刻み玉ネギと、いわゆる八王子ラーメンです。
麺は岩本製麺の中細ストレート麺です。
これといった個性はありませんが、実直な仕上がりで飽きの来ない美味しさだと思います。
駅からはちょっと遠いですが、また機会を見つけて食べに来ようと思います。
食べ終わったころに、お客さんが入ってきたなと思ったら、何と八王子の某有名ラーメン店の店主でした。よく会うなぁ・・・。（笑）
満足度：★★★☆☆
【店舗情報】
店名：中華そば 藤
所在地：東京都八王子市東浅川５６２－１
ジャンル：八王子ラーメン
麺：岩本製麺
最寄駅：京王高尾線狭間駅
営業時間：
（通し営業）１１：００～１９：００
※スープが切れ次第終了
定休日：今のところなし
オープン日：２０１９年６月２７日１１時
駐車場：店舗脇側道先に青空駐車場（３台分）
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：カウンター席のみ１０席
備考：たいめいの跡地にオープン。