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京王相模原線京王堀之内駅周辺のラーメン 辛いラーメン 限定ラーメン

短期限定「辛奴」800円@中華そば 一信

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<2019年184杯目>

今日は久々に堀之内のラーメン店「中華そば 一信」に行って来ました。

お目当ては5月29日から短期限定で始まった「辛奴」です。

青唐辛子の辛味に発酵調味料、野菜等出汁を煮詰めた物と自家製香味玉蒜ラー油を合わせたラーメンだそうです。

割と上品なタイプのラーメンを提供されているお店なので、辛いラーメンとは意外な感じで興味が湧きますね!

ちなみに、読み方は公式Twitterによると某店の辛いラーメンとネーミングが被ってしまいますが「からいやつ」と読むようです。「つらいやつ」でも良いようですが、「しあわせやつ」ではないようです。(笑)

券売機で食券を購入して、食券を渡す際に辛さ調節の有無を確認したところ「とりあえずそのままの辛さで食べてもらいたいです!」とキッパリと断られました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、もやし、です。そこに、自家製香味蒜ラー油が少量垂らされています。

 

豆板醤系の辛味は使用していないので、純粋にお出汁と辣油の風味が際立ったバランスの良いスープに仕上がっています。

予想通り辛さはさほどではありませんでしたが、その分、お出汁の味わいを良く感じることが出来て美味しいです。

麺は、中細ストレート麺で、サクサクッとした歯ごたえが残る一口一口が楽しい麺です。

一信らしい上品な辛いラーメンで、あっという間にスープまで飲み干して完食です。

店主の話では、お客さんが汗だくになりながら食べているので、つけ麺タイプにしようかと思案中だそうです。

いずれにせよ”短期限定”だそうなので、興味のある方はお早めにどうぞ!

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:中華そば 一信
所在地:東京都八王子市堀之内3-35-1 ラルジュ菜の花 1F
ジャンル:中華そば
麺:菅野製麺(中細ストレート麺)
最寄駅:京王相模原線 京王堀之内駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~23:00(L.O.22:30)
※休みの前日はL.O. 21:30
定休日:月曜日
オープン日:2015年2月12日
駐車場:有(店舗裏2台、向かい南八幡宮境内6番)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:22席(テーブル4席×2卓・2席×2卓、カウンター10数席)
Twitter:https://twitter.com/1shinnn
備考:化学調味料一切不使用。

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