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八王子郊外(北側)にあるラーメン 塩ラーメン

「塩らーめん」800円+「チャーシュー丼」300円@らーめん咲正

投稿日:

<2019年182杯目>

今日は6月3日にオープンしたばかりの「咲正」に行って来ました。

新しいお店は重点的に訪問です。2回目。

駐車場は前にも書きましたが、店舗となりの駐車場に4台分停められます。

オープン時は4人居た店員さんも今日は2人に減って、心なしか落ち着いた雰囲気に感じます。

前回は醤油を頂いたので、今回は「塩らーめん」とサイドメニューの中から「チャーシュー丼」300円を注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、ウズラ、海苔、穂先メンマ、三つ葉です。三つ葉が裏っかえしになっちゃってるのがちょっと残念・・・。

国産豚ロースのチャーシューが大判でインパクトがあるのとウズラが乗っているのが良いですね♪

 

スープは白く濁りのあるアッサリしたスープです。仄かに感じる柑橘の風味とスープの塩味が程よく調和しています。

あとは、縮れの強いボソボソっとした食感の麺が特徴的ですね。

「チャーシュー丼」はブラックペッパーの辛さと炙られた刻みチャーシューが香ばしくて美味しかったです。

強いて言えば、トッピングとスープに、より一体感があればもっと美味しくなりそうですね。

色々と書きたいことはありましたが、今日はここまで。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:らーめん 咲正(さくまさ)
所在地:東京都八王子市大楽寺町516-1
ジャンル:醤油、塩、つけ麺
麺:岩本製麺
最寄駅:西八王子駅/郊外
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
定休日:月曜日
オープン日:2019年6月3日
駐車場:あり(店舗脇に4台)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:12席(カウンター4席、4人掛けテーブル×2、内一つは間仕切りがあるカウンタータイプ)
備考:西八王子「海友」の2号店

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