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新店!!「特製鶏びあんそば」1000円+「野菜スムージー」100円@鶏びあんSobaみやみや

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<2019年168杯目>

今日は2019年6月7日にマラマラ跡地にオープンしたばかりの「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。

聖跡桜ケ丘にある「味噌ぶり noodle みやみや」の2号店になります。

店頭にはお祝いのお花が飾られていました。和み系のポップなイメージはいかにも「みやみや」らしい雰囲気です。

入口のところに当面の営業スケジュールが貼られていました。

-営業スケジュール-

6/7(金) 11:30~15:00 ワンメニュー&ワンオペ
6/8(土) 11:30~15:00 ワンメニュー&ワンオペ
6/9(日) 定休
6/10(月)定休
6/11(火)11:30~15:00、17:00~21:00
6/12(水)11:30~15:00、17:00~21:00
6/13(木)11:30~15:00、17:00~21:00
6/14(金)11:30~15:00、17:00~21:00
6/15(土)11:30~15:00、17:00~21:00

-お品書き-

~鶏びあんそば~

東京で育てた烏骨鶏(東京烏骨鶏)と、東京で育てた地鶏を使った黄金スープに厳選の生醤油で仕上げました。化学調味料や保存料は使っていません。葱も東京府中産で地産地消。麺だけは京都から取り寄せ。あ!メンマも福岡糸島で・・・

店内に入ると右手に券売機が設置されています。

本日はプレオープンということで、ワンオペ、1種類のメニューでの営業となります。

今日は1種類のメニューのみですが、券売機を見ると興味をそそるメニューが並んでいますね!今後が楽しみです!!

<メニュー構成(2019年6月7日オープン時)>

-メイン-

・鶏びあんそば・・・・・・・・750円
・味玉鶏びあんそば・・・・・・850円
・特製鶏びあんそば・・・・・1000円
・鶏塩つけ麺・・・・・・・・・850円
・特製鶏塩つけ麺・・・・・・1100円
・味玉鶏塩つけ麺・・・・・・・950円
・白味噌鶏白湯・・・・・・・・750円
・味玉白味噌鶏白湯・・・・・・850円
・特製白味噌鶏白湯・・・・・1000円

・限定高級鶏ュフそば・・・・1200円

-サイド-

・ライス・・・・・・・・・・・100円
・レア豚丼・・・・・・・・・・250円
・烏骨鶏の卵かけ飯・・・・・・300円
・高級トリュフ飯・・・・・・・500円

-トッピング-

・海老ワンタン3個・・・・・・300円

-ドリンク-

・野菜スムージー・・・・・・・100円
・ハートランド瓶ビール・・・・500円
・プライムリッチ缶ビール・・・200円
・赤ワイングラス・・・・・・・200円

今回は初回訪問なので券売機の左上ボタン「特製鶏びあんそば」1000円を注文です。

店主から「今朝搾りたての野菜スムージーもありますよ!」とお声がけ頂いたので、そちらも注文です♪

店内はL字カウンター席が6席、奥に4人掛テーブルが1脚あります。ポップでお洒落な店内です。

ライトアップされたウォーターサーバーもお洒落です。

カウンターの上に目をやると、店主のお子様が描かれたというお店の由来が描かれています。こちらも和み系で必見ですね♪

Trebian<仏語>素晴らしい × Trivia<英語>くだらない、雑学(B級グルメ)

この2つをかけあわせた造語で
ハイレベルなB級グルメを目指してます!

卓上調味料は、ペッパーミルが置かれています。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが2種類、ワンタン2個、味玉、穂先メンマ、青ネギです。

特製だと味玉とワンタンがプラスになる感じでしょうか。

 

チャーシューは柔らかくジューシーなレアチャーシューとしっとりして弾力のある鶏チャーシューの2種類が楽しめます♪

トッピングのワンタン・・・良いですね!中に包まれた海老がプリップリで凄く美味しいです。

 

スープは、東京烏骨鶏と東京で育てた地鶏を使用。コク深く豊かな鶏の味わいは、上品でありながらキレも旨味も抜群で美味しい!

麺は、京都から取り寄せているという中細ストレート麺です。しなやかな麺はスープの個性を引き立てる様に、鶏の持つ美味しさをストレートに感じさせます。

凄いだろうとは予想していましたが、実際に食べてみるよやはり凄かった!

最後は、スープの一滴まで飲み干して完食です。

とりあえず八王子のラーメン勢力図を書き換えそうなレベルなので、今後の展開にワクワクしますね!!

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:京都から取り寄せ、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:00~21:00
定休日:日・月(しばらく)
オープン日:2019年6月7日
駐車場:なし(近隣にコインP多数)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

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