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JR西八王子駅周辺のラーメン つけ麺 限定ラーメン

限定「八王子昆布水つけ麺」800円@中華そば 弥栄

投稿日:

<2019年166杯目>

今日は西八王子駅近くにあるラーメン店「中華そば 弥栄」に行って来ました。

6月5日はちょうど3周年記念ということで、お祝いがてら訪問です。

去年は周年記念ラーメンを提供されていましたが、今年は特にないようですね。どうやら忙しくて余裕がなかったようです。

普通のラーメンを食べようと思っていましたが、券売機を見ると限定「八王子昆布水つけ麺」800円というのがあったので、今回はそちらを注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

麺は昆布水に浸してあって上には梅干しが乗っていました。お試しで乗せて下さっているそうです。

つけダレには、刻み玉ネギ、海苔、魚粉が入っています。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギは別皿で提供されます。別皿で提供されると何だか豪華に見えますね♪

昆布水は少しトロミがあり、薄らと昆布出汁が効いています。これだけだと薄味ですが、つけダレと合わせることで相乗効果を発揮します!

 

スープはキリッとした醤油味で、香りも良くスッキリした味わい。けっこう好みです♪

チャーシューは提供前にバナーで炙ってあって、表面がカリッと焼き上がっていて香ばしいです。味付けも調度良く美味しいです。

梅干しははちみつ漬けの甘めのタイプです。酸っぱいのと甘いのとで好みは当然あると思いますが、個人的には甘いのも良かったです。

「スープ割りも出来ますよ。」とおっしゃって下さいましたが、そのままでも十分な濃度だったので、昆布水で濃さを調節しつつ完食です。

これからどんどん暑くなってくると思うので、タイミングが合えばリピートしたいつけ麺でした♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華そば 弥栄(イヤサカ)
ジャンル:八王子ラーメン
麺:菅野製麺所→三河屋製麺所(2017冬頃)
所在地:東京都八王子市千人町2-3-3
最寄駅:西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:00~16:00
(夜の部)18:00~22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり(店舗脇に1台分)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ11席
オープン日:2016年6月5日
Twitter:https://twitter.com/248iyasaka
備考:店主はみんみんラーメンで修行

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