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八王子郊外(北側)にあるラーメン 醤油ラーメン

新店「らーめん」700円@咲正

投稿日:

<2019年164杯目>

今日は2019年6月3日にオープンしたラーメン店「咲正」に行って来ました。

西八王子駅近くのラーメン店「海友」の2号店になります。

場所は八王子郊外の以前「張順」のあったところです。

車で訪問される場合は、店舗の隣に4台分の専用駐車場が用意されています。

店頭にはオープンを祝う花々がたくさん飾られていました。飲み屋さんからが多かったですが、これだけお祝いが届くということは人望が厚いのでしょう。

オープン日ということで”本日はこのメニューのみです”と告知がありましたが、これだけあれば十分です♪

店内に入ると店員さんが元気よく挨拶して下さって気持ちが良いですね。さすがに活気がありました。

店内はカウンター4席とテーブル席が2脚ありました。テーブル席は一つは間仕切りがあってカウンター仕様になっています。

営業時間は以下の通りです。

営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
定休日:月曜日

お冷は、給水器が奥に設置されていてセルフです。しばらくお冷を汲むのをすっかり忘れていましたが、店員さんの気配りがあればもっと良かったと思います。

メニューは大まかに「醤油」「塩」「醤油つけ麺」です。

醤油らーめん

・らーめん・・・・・・・・・・700円
・チャーシュー麺・・・・・・1000円
・咲正らーめん・・・・・・・1000円
※ラーメン大盛りは100円増し

塩らーめん

・塩らーめん・・・・・・・・・800円
・塩チャーシュー麺・・・・・1000円
・塩咲正らーめん・・・・・・1000円
※ラーメン大盛りは100円増し

醤油つけ麺

・醤油つけ麺・・・・・・・・・800円
・醤油チャーシューつけ麺・・1100円
・醤油咲正つけ麺・・・・・・1100円
※つけ麺は並盛りで1.5玉です。中盛りは2玉で50円増し、大盛りは2.5玉で100円増し、特盛りは3玉で150円増し

サイドメニュー

・チャーシュー丼・・・・・・・300円
・麦トロ飯・・・・・・・・・・300円
・牛スジ丼・・・・・・・・・・350円
・ライス(麦飯)・・・・・・・200円
・半ライス(麦飯)・・・・・・150円
・とりあえず牛スジ皿・・・・・150円

今回はシンプルに「ラーメン」700円を注文です。

卓上調味料は、タレ、お酢、胡椒、おろしニンニクです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ウズラの玉子、ネギ、三つ葉です。ウズラがちょっと珍しいですね。

海友と同じラーメンが出て来たらどうしようと思っていましたが、まったく異なるラーメンで安心しました♪

 

チャーシューは国産豚のロースを6時間煮込んで作っているそうで、豚の旨味を閉じ込めた柔らかく美味しいチャーシューです。

スープは動物系と魚介系がバランスよく一体となっている角のとれたスッキリとしてまろやかな味わい!

麺は岩本製麺の麺を使用。中細縮れ麺で、加水が低めのややボソっとした昔懐かしい感じの麺です。

全体的に見てあまり目新しさはありませんが、尖がったところがないので万人に受け入れられそうな美味しさです。

ちょっと目立ちにくい場所にありますが、頑張ってほしいと思います。

メニューにあった、近日解禁「魚のらーめん」というのが気になりました。店主に聞くと咲正流八王子系ラーメンとのこと。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:咲正(さくまさ)
所在地:東京都八王子市大楽寺町516-1
ジャンル:醤油、塩、つけ麺
麺:岩本製麺
最寄駅:西八王子駅/郊外
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
定休日:月曜日
オープン日:2019年6月3日
駐車場:あり(店舗脇に4台)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:12席(カウンター4席、4人掛けテーブル×2、内一つは間仕切りがあるカウンタータイプ)
備考:西八王子「海友」の2号店

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