「上中華」９９０円＠中華そば うお青【日野市】

＜２０１９年１５５杯目＞

今日はメニューを全面的に刷新されたという日野市のラーメン店「中華そば うお青」に行って来ました。

日曜の昼という、よりによって一番混みそうな時間にわざわざ訪問です。

駐車場は少し離れたところに専用駐車場が２台分用意されていますが、お客さんの人数に対して明らかに少ないので、空いているのは期待しない方が良いかも知れません。

オープン直前の１０時５５分頃にお店に到着すると、意外と待ち客は少なく外のベンチに２人並んでいるだけです！

ラッキーと思い店内を覗くと店内満席で店内待ち６人です。ちょうどオープンした直後で行列がはけた後だったようです・・・。

ちなみに、ラーメンにありつくまで４０分程かかりました。（汗）

さて、メニューが刷新されたということで、新メニューを書き出します。

今回はメニューが刷新されたということで、改めて券売機左上の法則に従い「上中華（醤油）」を注文です。９９０円はなかなかの価格設定です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、低温チャーシューが２枚、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ウズラの玉子、小松菜、です。

トッピングは入荷状況で変わるようなので、一度食べても再度食べる楽しみ方が出来るのが良いですね♪

早速レンゲでスープを啜ってみると、口に含んだときの膨よかな旨味が口の中いっぱいに広がり潔くスッキリと消える・・・実に清々しい味わい！

先日頂いたときも感じましたが、旨味の引き出し方が絶妙です。

麺は、今まで非公表でしたが札が出ているので菅野製麺所の麺を使用しているようですね。

あまり見かけることがない、らい麦粉特性麺を使用しているそうです。歯切れのよい食感でスルスルとスープを持ち上げ、スープの風味をより一層豊かなものにしています。

スープ、麺、具のすべてが高い次元にあり完成度が高いですね。３回目の訪問ですが、以前食べたときよりも着実に美味しくなっています♪

これだけ美味しいと他のメニューも試してみたくなりますね。

ただ一つ残念だったのは横入りを目撃しちゃったことですかね・・・行列店の宿命でしょうが、せっかくの美味しいラーメンに水を刺されてしまいました。

満足度：★★★★☆