http://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

京王線北野駅周辺のラーメン 背脂チャチャ系

2019年5月18日オープン!!「ラーメン 並盛」740円@麺処 そら亭

更新日:

<2019年145杯>

今日は2019年5月18日に京王線北野駅近くにオープンしたラーメン店「麺処 そら亭」に行ってきました。

外観

以前、らーめん日和があった場所の跡地になります。

オープン予告

専用駐車場はありませんが、お店の目の前が大きなコインパーキングになっているので車の駐車場所には困らないと思います。

お花

店頭には、オープンを祝うお花が飾られていました。いずれも店主が働いていたことのあるラーメン店から贈られた花々なので、店主の経験の豊富さが伺え知れます。

冒頭の写真を見ていただいて分かる通り、店主は気さくで笑顔の素敵な方です。

ちなみに、こちらのお店は曜日によって提供されるラーメンが異なります!

火・水 → つけ麺(豚骨煮干し)
木・金・土・日 → ラーメン(燕三条系)

そんなわけで、看板にはよく見かける”ラーメン&つけ麺”という文言は使わずにシンプルに”麺”となっています。(笑)

店内

さて、お店に入ると店内はカウンター5席と奥に4人掛けのお座敷があります。お座敷があるのでファミリー連れでも安心ですね♪

店内右側に券売機が設置されています。

券売機

今日はオープンサービスでしょうね・・・価格が通常よりも少し安くなっています。

並盛 700円

大盛 800円

そんなわけで、今回は並盛700円を注文です。

食券を渡す際に麺の硬さや背脂の量(ふつう、中脂、大脂)を選べるようなので、すべて普通でお願いしました。

卓上調味料

卓上調味料は、ホワイトペッパー、胡椒、唐辛子、が置かれていました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、薬味ネギ、それに、スープの表面を覆う背脂です。

背脂の量は”ふつう”だとそれほどドギツイ感じではないので、脂っこいのが苦手な人でもそれほど気にせずに食べれる範囲だと思います。

 

スープは、煮干しの効いた醤油スープで、私的にはちょっとしょっぱい感じに思いました。

店主が言うには、今日のスープはイメージよりも甘みが強かったとおっしゃっていたので、人によって感じ方にばらつきがある感じです。

チャーシューは店主の自信作だそうで、スープによく馴染む味付けがされており、確かに結構美味しいです♪

私的には麺が良かったなと思います。手もみ麺のような縮れがあってプルンプルンの食感です。スープとの絡みもよく美味しいです。

思ったよりも食べやすく思わずスープまで飲み干して完食です。

店主はまだまだ納得出来ていない様子で、さらにブラッシュアップしていくそうなので今後が楽しみです。

正直な話、場所的には人通りも少ないし川に挟まれて人の流れが分断されているなどあまり良くないですが、八王子では少ない背脂チャチャ系のラーメンなので、がんばってほしいラーメン店です。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺処 そら亭
ジャンル:燕三条系、豚骨煮干し
麺:大正食品
所在地:東京都八王子市打越町334-5スカイマンション1階
最寄駅:京王線北野駅(南口)
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~23:00
※土日祝は11:30~16:00
定休日:月
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:9席(カウンター9席、お座敷4人)
オープン日:2019年5月18日
Twitter:https://twitter.com/soratei_kitano
Instagram:https://www.instagram.com/soratei_kitano/
備考:火・水→つけ麺専門店(豚骨煮干)、木金土日→ラーメン専門店(燕三条系)

レスポンシブ

スポンサード リンク

-京王線北野駅周辺のラーメン, 背脂チャチャ系
-

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2019 All Rights Reserved.