＜２０１９年１３６杯目＞
”ピリ辛ホルモンにモチモチ平打ち麺を合わせ、がっつりニンニク効かせます。辛くもできます。”と聞いて、今日食べに行くラーメン店は既に決まっておりました。
そんなわけで、八王子ではすっかりお馴染みのラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」です。
もつけのインパクト系はやはり外せませんね！
昼の営業時間終わりごろに伺いましたが、外の並びが５～６人ありました。流石の人気です。
毎度のことですが、一応券売機のＰＯＰを確認。
-限定-
◎背脂ニンニク味噌ホルモンらーめん ￥９００
（大盛可、替玉×）
味玉付 ￥１０００
どちらかの券を買って限定と伝えて下さい。
”辛くもできます”ということだったので、辛さ増しでお願いしました。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、大根などといっしょに煮込んだホルモンがたっぷりに、もやし、小松菜、ネギ、味玉です。さらに、仕上げに自家製辣油をひと掛けです。
ホルモンは生姜などを使って巧く処理されているので、臭味やしつこさは全くありません。美味しいです。
同じようにニンニクも火入れしてあるので、生のニンニクのような強烈な臭いはほとんどないので、ニンニクのパンチは効かせながらも安心して食べることが出来ます。この辺の処理の仕方は本当に巧いです。
スープはガツンとインパクトのある重厚な味噌スープ。そこそこ辛さがありますが、手ぬるさがなくて、そこがまた良いです。
麺は平打ち太麺です。パンチの効いたスープに負けないような存在感で、パスタのようなシコシコとした歯ごたえを楽しめます。
途中から、別皿で提供して下さったらペースト状の辛味調味料を加えると、辛さとコクがぐんとアップします！
ベースのスープがかなりパンチがあるので、辛味との相性は抜群ですね！旨いです！！
かなり攻撃的なラーメンでしたが、今回も完飲完食です。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：ほっこり中華そば もつけ
所在地：東京都八王子市万町３４－１
ジャンル：中華そば、担々麺、他
麺：自家製麺
営業時間
［平日］
（昼の部）１１：３０～１４：３０頃まで
（夜の部）１７：３０～２１：００頃まで
※土・日・祝は１１：３０～スープ売り切れまで
定休日：火曜日
席数：カウンター席のみ６席
駐車場：なし
禁煙・喫煙：完全禁煙
オープン日：２０１６年３月１日
受賞歴：２０１６年ＴＲＹ新人賞（しょうゆ部門）３位、同（つけ麺部門）４位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter：https://twitter.com/MiQ4x
備考：”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目！