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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン つけ麺 坦々麺 限定ラーメン

限定「担々つけ麺」880円+「ラー油増し」30円@八王子 響

投稿日:

<2019年129杯目>

今日は約2か月ぶりに平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

今週の限定はつけ麺が3種類の中から選べます。

今週の限定 780円

「煮干しつけ麺」

「シビカラつけ麺」

「担々つけ麺」(+100円)限定と担々の券を買って下さい

小 180g(トッピングサービス)
並 270g
大 360g(+100円)
特 450g(+200円)

どれにするか迷うところですが、限定の食券780円と担々の食券100円を購入して、「担々つけ麺」に決めました。

シビカラ

さらに新しく設定された「ラー油増し」(シビカラ類のみ)+30円を購入してラー油増しにしてもらいます。

”1.5倍”か”2.0倍”が選べるので、”2.0倍”にしてもらい、さらに”辛味強め”でお願いしました♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

麺の上にはメンマが、つけダレの方にはチャーシューがトッピングされています。

スープ チャーシュー

スープは、煮干しと削り節がきいたスープに自家製花椒辣油と自家製芝麻醤をあわせているそうです。

シビカララーメンは意外と提供しているところが少ないので、響のガッツリ花椒のシビレを効かしたラーメンはシビカラ好きには堪らないですね!

麺にたっぷりスープを浸すとちょっと味が濃かったので、付ける量を少な目にすると調度良かったです。

麺は、北海道産小麦を使用した特注麺です。響の麺は元々美味しいのですが、つけ麺で食べるのその美味しさがより一層際立ちます。改めて美味しいと感じる麺です♪

スープ割り

スープは結構残る感じだったので、最後はスープ割りにしてもらい完食です。

響の”シビカラ”はしっかりしたシビカラ感があるので、定期的に無性に食べたくなる魅力があります。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00(L.O.)
(夜の部)18:00~20:20(L.O.)
※日曜はお昼の部のみ
定休日:毎週月曜日と第1・第3・第5火曜日
※その他臨時休業などはSNSで告知
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:旧3台→2018年4月以降近くに2台
※コムパーク「大横町第2」と提携→利用証明の提示でサービスコイン
※店舗の東西に有料のコインパーキングが合計4台分はあります。→フラップ板が上がる前の写真ご提示でトッピングサービス
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店。限定ラーメン。

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