「極ＵＭＡ海老つけ麺」１０８０円＠ＵＭＡ　ＴＳＵＫＥＭＥＮ【立川市】

＜２０１９年１１３杯目＞

今日は麺処いし川を後にしてもう一軒立川にある「ＵＭＡ　ＴＳＵＫＥＭＥＮ」に行って来ました。

”ＵＭＡ”が何の略なのか、どう言う意味なのか謎でしたが、どうやら「旨い」の”ＵＭＡ”と「未確認生物」の”ＵＭＡ”を掛け合わせた意味があるようです。

駐車場は隣接する形で１０台分停められます。

お店は暗くてよく分かりませんでしたが、トレーラーハウス。カウンターのみ１３席あります。

入口のところに券売機が設置されていますが、伺った時は故障中でした。

何を食べようか迷いましたが、やはり数々のテレビ、雑誌で紹介されたという「極ＵＭＡ海老つけ麺」１０８０円を食べてみることに決めました。

麺量を２００ｇか３００ｇで選べるようです。

卓上調味料。

パイを注文が入ってから作るようで、多少提供までに時間がかかるようです。

しばらく待ってトレーに乗せられたラーメンが着丼です。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、が別皿での提供になります。

海老とチーズの練り込まれたパイ包みは香ばしくてインパクト大ですね！！

食べ方の指南がＰＯＰで提示されているのですが、おすすめの食べ方はパイの生地を外側に開くと麺にスープが絡みやすくなるそうで、逆に生地をスープの中に内側に落とし込むと麺にスープが絡みにくくなるのでおすすめしないそうです。

そんなわけで、生地を外側に開くと、中からスープがお目見えします♪

２日間煮込んで作るという豚骨スープは濃厚で、海老の風味も香ります。

麺は、自家製麺で極太の麺です。全粒粉入りでモチモチ食感が美味しいです。

食べ方指南に書かれている様に途中で生地をちぎりスープに付けて食べてみましたが、ぶっちゃけこれが一番美味しかったです♪

ほとんどスープは残っていませんでしたが、せっかくなのでスープ割りをお願いすると、バジルなども加えてくださり、ガラッとスープの雰囲気が変わりなかなかでした。

何度も食べたいかと訊かれると悩みますが、インパクトのある非常に珍しいラーメンなので一度は食べてみる価値はあると思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）