限定「復刻らあめん」８００円＠らあめん黙古寿

＜２０１９年７７杯目＞

今日は高尾に近い狭間町にあるラーメン店「らあめん黙古寿」に行って来ました。約３年ぶりの訪問です。

創業は１９７７年だそうでかなりの老舗になります。

駐車場はお店から２～３０ｍぐらい坂を上ったところにある青空駐車場内に３台分の専用スペースがあります。

「らあめん黙古寿」の標識が目印です。

お店に入るとノーゲスで、店員さんがカウンターにうつ伏せになってお休みになっていました。大変お疲れの様子です。（汗）

店内はカウンター１２席に加えてお座敷も３テーブルあるので、家族連れでも安心です。

メニューは壁に貼られています。

今回は気になった限定２０食という「復刻らあめん」８００円を注文です。

卓上調味料は、胡椒、唐辛子ペースト、おろしニンニク、カウンター上に、昆布酢、七味唐辛子、柚子胡椒が置かれていました。

割り箸は、竹筒を仕様したお洒落な容器に入っています。

意外と早く２～３分ぐらいで着丼です。

具は、チャーシューが２枚、メンマ、もやし、キクラゲ、ネギ、白ゴマが振ってあります。

スープは、豚骨と鶏ガラ主体の清湯スープです。アッサリしていて、とても美味しいです。

前回食べたときは、かなり豚骨臭があって随分と個性的なスープだと思いましたが、今回は豚骨臭さも無くなっていて全体的に丸くなっており、以前とはだいぶ変わったような気がします。

麺は中細の縮れの入った麺です。スープともよく馴染んでいて、啜ったときの麺とスープの一体感が素晴らしかったです。

もやしは、ブラックマッペを使用しているそうでシャキシャキした新鮮な歯応えが美味しくて印象的でした♪

サクサクっと食べ終えてしまったので、ちょっと物足りなさがありましたが、とても美味しいラーメンでした。

私のところからはちょっと遠い立地ですが、機会があったらまた寄ってみたいと思います。

満足度：★★★☆☆