魚薫ラーメン

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「魚燻ラーメン」750円@麺部しば盛【多摩市】

更新日:

<2019年56杯目>

五ノ神を後にして、もう一件ラーメン店、多摩市にある「麺部しば盛」に行ってきました。

外観

初訪店ですがどうやら、無化調にこだわったラーメンを提供されているお店のようです。

お店に着くと、遠目に「ここか!?」と思っていたお店は隣の「串あげ」のお店でした・・・。完全に競り負けていますね!

駐車場は店舗前に12台分用意されていて広々としています。

営業時間

営業時間も夜の24時まで開いているのは嬉しいですね!定休日が消されているので、今は不定休で営業されているのかもしれません。

店内

店内、カウンター7席と店舗の奥にお座敷も用意されているので、ファミリーなどの利用にも向きそうです。

卓上調味料

卓上調味料。

メニュー

さて、メニューを見ると興味をそそるラインナップですが、”一番人気”という「魚薫ラーメン」750円をオーダーです。サカナクンと読みます。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

魚薫ラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレです。”魚薫”というだけあって、とても良い香りです!!

スープ チャーシュー

スープは、数種類の鰹節と煮干から丁寧にダシをとっているそうで、魚介系の風味が心地よい美味しさです。

見た目は濃そうですが、無化調というだけあって、やや旨みの薄いところはありますが、あっさりしていて連食の2杯目としては、むしろこのぐらいのあっさり加減でちょうど良かったです♪

麺上げ

麺もこだわりの信州産小麦を100%使用している自家製麺です。あっさりした魚介スープによく合う美味しい麺です。

無化調のあっさり薄味なので、スープまでグイグイ飲めちゃいますね!

完食

”あっさり”と何回言ったか忘れましたが、連食というのも忘れてサクッと完食です♪

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺部しば盛
ジャンル:オリジナル
麺:信州産小麦100%の麺(自家製麺)
所在地:東京都多摩市乞田(こった)707 ファミリーナ・タマⅠ
最寄駅:小田急永山駅
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~24:00
定休日:水曜日
駐車場:あり(店舗前に12台分)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:13席(カウンター7席、お座敷6)
オープン日:2009年10月20日
HP:http://shibamori.net/index.html
備考:安心無化調。

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