メンマラーメン

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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 八王子ラーメン

「メンマラーメン」750円+「味玉」100円@めん屋とんぼ

投稿日:

<2019年46杯目>

今日は大和田町にある八王子ラーメンのお店「めん屋とんぼ」に行って来ました。

外観

フォロワーさんから店主が”辛い”ラーメンの試作に励んでいると聞いて、激励しに訪問です。

今日はいつもより少し早めの1時ちょっと過ぎの訪問で、先客は0人でしたが、後客は5人ありました。

金曜日はお客さんの入りが悪いんですよ・・・とおっしゃっていましたが、結構入っているようです。

さて、何にしようか多少迷いましたが、結局「メンマラーメン」にしました。(笑)せっかくなので味玉もトッピングです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

メンマラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、トッピングの味玉です。

メンマ チャーシュー

こちらのお店ではメンマ増しがマストですね!極太で柔らかく味付けされたメンマがゴロゴロ重なるように入っていて迫力があります!

スープ 麺上げ

少し濁りのあるスープは、味の輪郭がややぼやけた感じはありますが、魚介の風味と醤油のコクが程よく混ざり合っていて地味に美味しいです。

シャキシャキの刻み玉ネギと麺を絡めながら啜る独特の食感は八王子ラーメンならではですね♪

半分ぐらい食べたところで、試作の辛味調味料を試させて頂きました。

辛味調味料

それぞれニンニクが入っていて、辛さとともにニンニクの風味でスープの風味がガラっと変わって美味しかったです。

完食

あと、いくつか試作してみて満足のいくものが完成したらリリースするかもしれないそうです。

辛党の私としては完成が楽しみです。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:めん屋とんぼ
所在地:東京都八王子市大和田町7-8-8
ジャンル:八王子ラーメン
麺:横浜亭製麺所
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~21:00
定休日:不定休
オープン日:2018年9月22日
駐車場:提携駐車場あり(郵便局2件隣のコムパーキング)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ8席
Twitter:https://twitter.com/gS171M3PuMzPBeC
備考:長浜らーめん出身(6年程度)

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