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「ラーメン(醤油)」780円@自家製手もみ麺 鈴ノ木【所沢市】

更新日:

<2019年42杯目>

今日は埼玉県所沢市狭山ケ丘にあるラーメン店「自家製手もみ麺 鈴ノ木」に行って来ました。

鈴ノ木

2018年10月23日にオープンしたお店で比較的新しいお店です。

外観

お店に到着し写真を撮ろうとすると店頭には既にラーメンファンらしき方達がチラホラ。なぜか、こちらに向けてピースサインをしてくるカップル!?の姿も・・・。(汗)

営業時間

さて、お店に入ると店内は奥に伸びたカウンター席のみ8席で、ご夫婦が2人で切り盛りされていました。とても感じの良い接客です♪

入り口、右側には製麺室、そして左側に券売機が設置されています。

券売機

せっかくここまで来たのだから特製ラーメンでも食べたいところでしたが、お腹がいっぱいだったこともありシンプルに「ラーメン(醤油)」780円をチョイスです。

麺量を150g、200gで選べるようだったので、お腹いっぱいではありましたが、せっかっくなので200gでお願いしました。

ちなみに主なメニューはこちら!

メニュー

<メニュー(2019年2月現在)>

<醤油・塩>
・ラーメン・・・・・・・・・・七八〇円
・味玉ラーメン・・・・・・・・八八〇円
・ワンタンラーメン・・・・・・九八〇円
・特製ラーメン・・・・・・・一〇八〇円

<その他>
・煮干しラーメン・・・・・・・八〇〇円
・まぜそば・・・・・・・・・・八〇〇円
・皿ワンタン・・・・・・・・・三五〇円
・ワンタンスープ・・・・・・・五〇〇円

席に座ると、レンゲ、割り箸、おしぼり、が既に用意されていて、お店の方の心配りと品の良さが感じられました。

しばらくしてラーメンの着丼です。

ラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、九条ネギです。チャーシューは豚の肩ロースと鶏チャーシューの2種類が乗っています♪

肩ロース 鶏チャーシュー

スープは鶏出汁が主体の淡麗系の優しいスープ。優しいながらも、キレのある醤油の風味と織りなしてくる味の多重奏に思わずため息が漏れます。間違いなく美味しいラーメンです!

スープ

圧巻は、直前に手揉みして提供される自家製手もみ麺です。見事に手揉みされて捩れた麺は、手もみ独特の食感を生み出しています。

麺上げ

麺の太さと小麦の配合が絶妙らしく、スープを持ち上げながらスルスルと喉を伝っていく様は爽快感があります。手もみ麺は数多くあれど、こちらのような繊細で靭やかさのある手もみ麺は、なかなかお目にかかれないと思います。

食べる前は、かなりお腹がいっぱいで、もう食べられないと思えるぐらいでしたが、そんな事はありませんでした!サクッとスープまで飲み干して完食です♪

完食

八王子からはちょっと遠いですが、機会があったらまた訪問したいお店です。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:自家製手もみ麺 鈴ノ木
所在地:埼玉県所沢市狭山ケ丘1-3003-83
ジャンル:淡麗系(醤油・塩)/その他
麺:自家製麺
最寄駅:西武池袋線狭山ヶ丘駅
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~21:00
※火曜日のみ11:30~15:00
定休日:水曜日
オープン日:2018年10月23日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
Twitter:https://twitter.com/suzunoki0802
備考:夫婦で西部ライオンズファン

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