豚エキス2019

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限定「豚エキス2019(第1弾)」800円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2019年39杯目>

今日は八王子南口から徒歩10分程度の場所にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

外観

今回も限定狙いですが、人気の豚エキスシリーズ2019年版の第1弾です。これは、外せないシリーズですね!

ピークをずらして訪問したので、すんなり店内に入れました♪

券売機で限定の詳細を確認です。

券売機

-限定-

◎豚エキス2019第1弾 800円

(大盛×、替玉○)

※800円を買って限定と伝えて下さい

しばらく待ってラーメンの着丼です。

豚エキス2019

横から

具は、チャーシュー、味玉(半身)、刻み玉ネギ、カイワレです。

豚エキスシリーズは多彩なレパートリーがありますが、濃い目の醤油ダレ(再仕込み、たまり醤油)、スープに浮かぶ背脂がおおまかな共通項で、今回の豚エキスはオーソドックスなタイプです。

スープ スープ

そして、ところどころ微妙に変化させているので、違いを楽しむのもこのシリーズの楽しみ方の一つです♪

チャーシュー

今回のチャーシューは、低温調理された脂の乗ったチャーシューで、シリーズの中では一番美味しかったような気がします。

スープは、見た目通りの深みのある芳醇なスープで、生姜のエッジが効いています。醤油のコクと背脂の甘味が口の中で渾然一体となって精緻な味わい。

麺上げ

”夢ちから”で打ったという自家製の細麺は、濃い目の醤油スープをたっぷりと吸い込んで身に纏い、口に運ぶその一口一口が堪らなく美味しいです。

スープ、麺、具材のすべてが調和しており、何度食べても飽きの来ない至極の一杯!!

完食

やはり、もつけの”豚エキスシリーズ”は抜群に美味しいので外せませんね♪

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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