特濃

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JR西八王子駅周辺のラーメン こってり濃厚系ラーメン 豚骨ラーメン

「煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り」850円+「特濃」100円+「玉ネギ」50円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:

<2019年37杯目>

今日は2月17日をもって閉店されると告知のあった「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。

外観

水、土、日しか営業されていない中で、週末の土、日は相当の混雑が予想されるので、平日の今日訪問です。

券売機

昼夜各5食とアナウンスされていた「特濃」は、流石に売り切れかと思っていましたが、奇跡的にまだ残っていて食べることが出来ました!

しばらく待ってラーメンの着丼です。

特濃

横から

具は、チャーシュー、煮大根、煮玉子、ネギ、刻み玉ネギです。やはり煮玉子は外せないトッピングです。

スープ スープ

スープは、煮干しと豚骨の超濃厚スープ。煮干しと豚骨の苦みも旨味も余すことなく絞りだして詰め込んだような、他のお店では絶対に味わうことが出来ない力強い味わいです。

チャーシュー 麺上げ

始めて「特濃」を食べたときはあまりの濃度に、しばらく「特濃」は食べなくていいかなと思うぐらいの衝撃でしたが、今ではこの位の濃度がないと物足りなく感じてくるほどです。(汗)

煮玉子 煮玉子

店長が「まだ残ってました!」といって容器の中から取り出してくださった煮玉子は、味が浸み込んだ3日ものの煮玉子!

中を割ってみると黄身のところまで味が浸み込んでいて、悔しくなるほどに美味しい♪

スープや麺はもちろんのこと、メンマではなく煮大根を添えているところなど、トッピングの済み済みにまで拘り抜いた逸品です。

完食

ちなみに、嘉饌でラーメンを食べるのはこれで20杯目。もうしばらくすると食べれなくなるのが残念で仕方ないです・・・。

あとどれだけ食べに行けるか分かりませんが、可能な限り食べに行きたいですね。

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~22:30
定休日:月・火・木・金
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド。TRY2018-2019名店にぼし部門優秀賞。

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