雲丹和え麺

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限定「雲丹和え麺」950円@らーめん いつ樹 本店【青梅市】

更新日:

<2019年34杯目>

今日は朝から会の催しでラーメンを2杯食べていたので本日は打ち止めと思っていたところ、某洋菓子店の店主からラーメンのお誘いを頂きました♪

オブジェ

既に2杯食べているので、今日は流石にもう無理だなぁ・・・と思っていましたが、性懲りもなくやってまいりました「いつ樹 本店」。

毎度のことながら鯛のオブジェを見るとテンションが上ります!

仕事終わりからの訪問なので限定が終了していないか心配でしたが、まだ残っていました!

限定POP

-限定-

雲丹和え麺 950円

大盛不可

〆のわかめごはん ¥150

左下の限定ボタンを押してください。

〆のわかめごはんは既に売り切れでしたが、メインの雲丹和え麺が残っていたので、むしろ喜ばしい限りです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

雲丹和え麺

横から

具は、チャーシュー、さつま揚げ、メンマ、ワサビ漬け、温玉など。こんなに乗せても大丈夫なのか!?と心配してしまうほど雲丹餡が掛かっています!

それにしても魚を模した器が瀟洒ですなぁ・・・。

では、早速、雲丹餡を麺に絡めて頂きます♪

チャーシュー さつま揚げ

ミョウバン不使用という雲丹餡は、わざとらしい雲丹っぽさがなくて、自然な感じの濃厚な雲丹の風味を存分に味わえます。

麺上げ

雲丹油と魚介ダレを予め絡めてある麺は、太麺でモチモチの食感。雲丹餡を絡めて啜るときのプリプリっとした食感が堪りません!

半分ぐらい食べたところで、温玉を崩して黄身のなめらかなコクをを麺に絡めて味変です。

本ワサビを使用しているというワサビ漬けもサッパリとしていて、箸休めとして優秀です。

完食

お正月にも「雲丹らーめん」を食べていたので、ある程度予想は出来ていましたが、その予想を裏切らない絶品の雲丹和え麺でした♪

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:らーめん いつ樹 本店
所在地:東京都青梅市新町9-2211
ジャンル:鮮魚系
麺:自家製麺
最寄駅:JR青梅線小作駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※材料切れ次第終了
定休日:不定休
オープン日:2017年8月7日
駐車場:あり(24台)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:20席
Twitter:https://twitter.com/itsukigonokami
備考:東京都青梅市新町5-3-7から移転

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