正油ラーメン

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「正油ラーメン」600円+「煮玉子」100円+「玉ネギ」50円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

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<2019年32杯目>

今日は電撃的に17日で閉店の告知のあった「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行ってまいりました。

外観

唯一無二の濃厚な煮干し豚骨ラーメンを提供されているので、これから食べれなくなるのが残念でなりません!

告知最初の日曜日ということで、並びも覚悟してお店に向かいましたが、開店30分前で既に10人弱の並びがありました。

その後も、どんどん並びが増えて行き、開店頃には20人以上の並びが伸びていました。

皆さん、やはり最後にもう一度食べておきたいラーメンなのでしょう!

何を食べようか迷いましたが、あと何度か食べるつもりで、今回は「正油ラーメン」を食べることに決めました。

最後になるかもしれないので、好きな組み合わせでマストの「煮玉子」「玉ねぎ」をトッピングです。

しばらく待って、ラーメンの着丼です。

正油ラーメン

横から

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギ、トッピングの煮玉子です。

煮コンブは通常入っていませんが、作りが小さくなってしまったそうで、サービスで付けたそうです。

スープ スープ

濃厚な煮干し豚骨で有名な嘉饌ですが、この「正油ラーメン」も、隠れた名品です。

麺上げ

煮干しのガツンと効いた八王子風ラーメンで、他のオーソドックスな八王子ラーメンとは一線を画す、オリジナリティ溢れる一杯です。

チャーシュー 煮玉子

煮玉子も味玉が多い中、固ゆでで中まで味が浸み込んでいて黒い色をしています!!個人的には、嘉饌に来たら煮玉子はマストです。

どこをとっても他ではなかなか味わえないラーメンなので、食べてない人は一度食べてもらいたいラーメンです。

もやし

あと何杯食べれるか分かりませんが、次回は濃厚なのを食べたいと思います。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~22:30
定休日:月・火・木・金
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド。TRY2018-2019名店にぼし部門優秀賞。

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