ラーメン&パイカ丼

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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 八王子ラーメン

新店「ラーメン並」600円+「パイカ丼」300円@石六屋

投稿日:

<2019年29杯目>

今日は1月26日にオープンしたラーメン店「石六屋」に行って来ました。

外観

元々はうなぎ専門店を営んでおられたようですが、変わってラーメン店で営業されるようです。

外POP

店頭の貼り紙には”1月末日から八王子ラーメン店を一定期間営業致します。”とあったので、てっきり今日からオープンだと思っておりましたが、冒頭に書いた通り26日(土)にオープンされていたようです。

店内

店内カウンター

店内は、カウンター5席、4人掛テーブルが2脚あります。うなぎ屋さんを営んでいたという店内は、清潔感があり品の良さがありました。

メニュー

<メニュー>

・ラーメン並・・・・・・・・・・600円
・塩ラーメン並・・・・・・・・・700円

・大盛・・・・・・・・・・・・100円増
・チャーシュー増・・・・・・・・100円

・パイカ丼・・・・・・・・・・・300円
・ライス(小)・・・・・・・・・100円
・ライス(並)・・・・・・・・・200円

今回は「ラーメン並」600円と気になった「パイカ丼」300円を注文です。

卓上調味料

卓上調味料は、おろしニンニク、一味唐辛子、唐辛子ペースト、お酢、テーブルコショー、が置かれています。

しばらく待って盆の乗せられたラーメンの着丼です。

ラーメン&パイカ丼

横から

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、刻み玉ネギです。丼からはとても良い香りが立ち昇っていて期待が膨らみます!

スープ スープ

スープはキリリとしたキレのある醤油スープに表面をたっぷりと覆うラード、それに丁寧に処理された刻み玉ネギが乗って、絵に描いたような見事な八王子ラーメンです。

チャーシュー

チャーシューは、八王子ラーメン店の中では珍しく、大判のチャーシューです。持ち上げると、すぐに崩れてしまいそうなぐらい柔らかくホロホロとした食感が堪りません!

麺上げ

麺は、赤池製麺の麺を使用しているようです。個人的には、少し柔らかい麺だったので、好みではありませんでしたが気にならないレベルです。

全体的に見ても八王子にある某有名店にも引けをとらない芳醇な香ばしさがあって、かなりの完成度だと思います。

サイドメニューの「パイカ丼」は、青森県三沢市のご当地グルメだそうです。コラーゲンをたっぷり含んだ豚バラ軟骨の部分をトロトロになるまで煮込んであるので、ぷるぷるっとした食感が楽しめます!

パイカ丼 豚バラ軟骨

店員さんが「唐辛子が良く合いますよ。」と教えてくださったので、卓上の唐辛子ペーストを付けて食べるとピリッとした辛さが加わり凄く美味しかったです。

完食

店員さんも飲食店経験が豊富と見えて、とても感じのよい接客で、また来たいなと思わせるお店でした。

貼り紙に一定期間と書かれていましたが、店舗物件が決まり次第こちらは閉めてしまう可能性があるそうなので、気になる方はお早めに食べに行かれると良いと思います。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:石六屋
所在地:東京都八王子市明神町3-3-15
ジャンル:八王子ラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
定休日:不定休
オープン日:2019年1月26日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:13席(カウンター5席、4人掛テーブル×2)
備考:うなぎ専門店を営んでいた方が独学で作ったラーメン

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