ハリッサラーメン

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限定「ハリッサラーメン」900円+「ハリッサドリア」200円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

投稿日:

<2019年21杯目>

今日は辛い限定ラーメンが始まったという「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に行って来ました。

外観

「ハリッサ」というあまり聞きなれない辛味調味料を使用しているそうで、とても楽しみです!

ちなみに、ウィキのよると”ハリッサとは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。マグリブ地域圏、特にチュニジアで多く用いられる。”とある。

店内に入り、POPで限定の詳細を確認です。

限定POP

ハリッサラーメン 900円

北アフリカ発祥の辛い調味料をビーフスープに合わせたエスニックなラーメンです。締めのハリッサドリア200えんもどうぞ~

いつもは、ラーメン800円+サイドメニュー200円でちょうど1000円ポッキリでしたが、今回は合わせて1100円!1K越えは自信の表れでしょうか!?

辛さ増しも出来るという事だったので、辛さ増しでお願いしました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

ハリッサラーメン

横から

具は、チャーシュー、マッシュポテト、ニンジン、わさび菜、などなど。今回は、ネズミの顔が「辛い~!」と叫んでいます!(笑)

辛い~

ビーフスープに辛味調味料が加わり、さらに掛けられている粉チーズが溶け込んでいて、それぞれが混じり合って絶妙なハーモニーです♪

スープ チャーシュー

濃厚で少しトロミがあり、ハリッサに含まれるクミンなどの香辛料が効いていて、強いて言えばカレーっぽい風味と辛さです。

麺上げ

麺は手もみ麺のような縮れが入っていてスープが良く絡むので、濃厚な旨味スープをこれでもかと持ち上げてくれます。

辛党というのもありますが、思っていたよりも出来が良くて凄く美味しかったです。

食べ終わると残ったスープは「ハリッサドリア」として、再調理してくれます。チーズと青海苔を振りかけてレンジで加熱してくれます。

ハリッサドリア

アップ

組み合わせ的に、これは美味しくないわけはないですね♪

今までシゲジンの限定を色々と食べてきましたが、今回の限定は1~2を争う旨さでした。

完食

しばらくしたら”つけ麺ver”も考えているそうなので、これはちょっと楽しみです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(夜の部)18:00~22:00
※日曜日は12:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

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