限定「雲丹らーめん」９８０円+「海老餃子」４００円＠らーめん いつ樹 本店【青梅市】

＜２０１９年３杯目＞

今日は年始の限定を求めて「らーめん いつ樹 本店」に行ってきました。

「雲丹」と「蟹味噌」という反則級のダブル・コンビネーションを持ってこられては食べに行かないわけには行きません！

仕事を早めに終わらせ急いで車を走らせます！八王子からだと４０分ぐらいはかかるので、売り切れないか心配しながらダッシュ（走ってるのは車だけどね！）で向かいます。

お店に到着したときには残り杯数がギリギリだったようで、後少し遅かったら危なかったです。（汗）

「雲丹」と「蟹味噌」の両方食べたかったので連れに「蟹味噌」をお願いして、私は「雲丹」を注文することにしました。

「海老餃子」は数量に問題ないようだったので、それぞれ注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、岩のり、ネギです。本来であれば、鰻が乗るそうでしたが具材が切れて代わりにチャーシューになっています。

危うく食べ損なう可能性もあったことを考えるとチャーシューでも何でも問題なしです！（笑）

スープは、鶏スープと雲丹を一対一の比率で煮込んでいるそうで、完膚なきまでに丼の中に雲丹が溢れかえっています！

細ストレート麺を持ち上げると、濃厚な雲丹の粒子がたっぷりと麺にぶら下がってきて、自然と口の中に吸い込まれていきます。口の中はまさに雲丹ワールド全開です♪

伊藤店主の話ではミョウバンを使用していない分、雲丹っぽい色は付いていないそうですが、それによってむしろ自然な雲丹の風味を味わうことが出来るクオリティーの高い雲丹らーめんに仕上がっているのだなと感じました。

「海老餃子」は厚めでモッチリした歯ごたえのある皮に、海老餡が詰まっています。噛むと海老の風味がふわっと口の中に広がり美味しいです。

辛海老味噌ダレは辛さとちょっぴり苦味もあって面白い味でした。

＜おまけ（連れの蟹味噌らーめん）＞

今日は、初日ということで大勢のお客さんがあったようで、危うく食べ損ないそうでしたがギリギリ貴重な限定らーめんにありつくことが出来て感無量でした！

伊藤店主を始め、お店のスタッフの方々もとても感じがよく、また食べに来たいなと思えるラーメン屋さんでした♪

満足度：★★★★★