アッサリアサリ塩ラーメン

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限定「アッサリアサリ塩ラーメン」800円@八王子 響

更新日:

<2018年311杯目>

本日オープンの新店を攻略したあと時間的にもギリギリまだ間に合いそうだったので、週末の限定を食べに連食ですが「八王子 響」に行って来ました。

外観

お店に到着してみると、長く続いていた外装工事も終わって、とてもオシャレな外観になっていました♪

いつもどおり券売機で限定の詳細を確認です。

アッサリアサリPOP

今週の限定 800円

「アッサリアサリ塩ラーメン」

※大盛りできます
※各トッピングできます
※チャーシューチーズごはんと合います

いつもならサイドメニューのチャーシューチーズごはんも注文したいところですが、連食なので今回はラーメンのみを注文です。

ネーミングがダジャレなのかはともかくとして、塩バージョンは初めてということなので気になるラーメンです!

しばらく待ってラーメンの着丼です。

アッサリアサリ塩ラーメン

横から

アサリペースト

具は、チャーシュー、メンマ、薬味として長ネギ、九条ネギ、そこにアラリペーストが乗ってきます。

スープ 麺上げ

スープは、平子煮干し、昆布、スルメなどの魚介系に豚骨をブレンドした、透き通るような青湯スープです。塩バージョンということで、一口目からアサリがガツンと来るのかなとも想像していましたが、ネーミング通り”アッサリ”とした仕上がりです。

一見アッサリのようですが、口に含むと上質な素材とアサリの風味が優しく広がって沁み入るような美味しさがあります。

チャーシュー

チャーシューは丹念な味付けと焼きが入っていて、毎回同じながら飽きのこない秀逸な逸品です♪

途中、付属のアラリペーストをスープに溶かし込んでいくことで、アサリの風味をグンと強めることができるので、一杯で異なった強弱のアサリ感を堪能できます。

いつもながら丁寧で安定感のある美味しさで連食ながらスープまで飲み干して完食です。

完食

来週はいよいよ酒粕を使用したラーメンとのことなので、とても楽しみです。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00(L.O.)
(夜の部)18:00~20:20(L.O.)
※日曜はお昼の部のみ
定休日:毎週月曜日と第1・第3・第5火曜日
※その他臨時休業などはSNSで告知
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:旧3台→2018年4月以降近くに2台
※コムパーク「大横町第2」と提携→利用証明の提示でサービスコイン
※店舗の東西に有料のコインパーキングが合計4台分はあります。→フラップ板が上がる前の写真ご提示でトッピングサービス
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店。限定ラーメン。

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