牛バラ角煮のっけ味噌らーめん

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限定「牛バラ角煮のっけ味噌らーめん(味玉付)」1000円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2018年304杯目>

今日は八王子駅南口から少し離れたところにあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

外観

今回も”牛バラ角煮のっけ”という引きの強い限定ですね。なかなか休ませてもらえません。

いつものようにお店に入って限定の詳細を確認です。

限定POP

-限定-

牛バラ角煮のっけ味噌らーめん 900円 180g

(大盛可、替玉×)

味玉1コ付 1000円

※それぞれの券を買って限定と伝えて下さい。

席に着いてしばらく待って着丼です。

牛バラ角煮のっけ味噌らーめん

横から

具は、牛バラ角煮、もやし、小松菜、ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシュー チャーシュー

いくらなんでも角煮がデカ過ぎ!と思って「この角煮ヤバイですね!」と言うと、「昼の最後なので余ったの乗っけちゃいました。」と店主・・・。(笑)

隠し味に赤ワインと青森林檎を入れたタレで味付けされている角煮は、しっかりと味が浸み込んでいて絶品です。

肉の部分はやや固めですが、特に脂身のところはトロットロに柔らかく美味です♪

スープ

スープも3種類の味噌と溜り醤油を合わせていて、体の芯までポカポカ温まるようなピリリとしたスープです。

タレ

途中、提供して下さった甘辛なタレを加えると、スープに一層コクが加わって深みが増してきます。

麺上げ

麺は、国産小麦二種をブレンドしたという平打ち麺、滑らかさとインパクトを共存させたような麺で、シコシコとした歯ごたえが美味しい!

相変わらず、これだけ頻繁に限定を打ちながらも一切手を抜かない仕事ぶりに脱帽です。

完食

今回も思わずスープまで飲み干し完食です。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、他
麺:自家製麺
営業時間
平日:
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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