煮干鰮豚骨らーめん(煮玉子入り)

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JR西八王子駅周辺のラーメン 豚骨ラーメン

「煮干鰮豚骨らーめん(煮玉子入り)」850円+「玉ネギ」50円+「スープ増し」100円+「替玉」100円@煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

投稿日:

<2018年297杯目>

今日は西八王子駅近くにある「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。

外観

定休日が月・火・木・金になったので、数少ない営業日の水曜日を目がけて訪問です。

水曜日を目がけて食べに来る方が多いせいか、ピークをずらして訪問しましたがいつもより多くのお客さんが入っておりました。

券売機

入口の左側に券売機があるので、今回は今まで食べたことがない構成で食べようと思い「煮干鰮豚骨らーめん(煮玉子入り)」850円+「玉ネギ」50円+「スープ増し」100円+「替玉」100円を注文です。

しばらく待って着丼です。

煮干鰮豚骨らーめん(煮玉子入り)

横から

具は、チャーシュー、煮大根、煮玉子、刻み玉ネギ、小口切りの白ネギです。スープ増しにしたので具がスープに浸っています♪

スープ 刻み玉ネギ

スープは、相変わらず唯一無二の濃厚豚骨煮干しのスープです。今日のスープは、苦みやエグミはほとんど感じないほど円やかなスープでした。

刻み玉ネギのシャキシャキ食感と辛さが濃厚なスープにも良く合います。

煮玉子 麺上げ

マストの煮玉子はいつもの黒々とした感じではなく薄茶色です。店員さんに聞くと営業日時短縮の影響で、仕込み時間も短くなっているからだそうです。

麺と具を食べ終わると、予定通りスープが多めに残ったので替玉をお願いしました。

替玉

替玉ドボン

タレと刻み玉ネギを少々散らした替玉が提供されるので、残ったスープに投入して完食です。

完食

今日のはいつもより上品な仕上がりだったので、久々に”特濃”を食べてみたい気分になりました♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌(カセン)
ジャンル:煮干鰮豚骨
麺:自家製麺、細麺ストレート
所在地:東京都八王子市千人町1-12-10
最寄駅:JR西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
(夜の部)18:00~22:30
定休日:月・火・木・金
駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
オープン日:2017年4月23日
HP:https://twitter.com/tonkotukasen
備考:「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド

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