ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ

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「ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ」@NOBU

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今日は仕事の打ち合わせでラーメンはお休みして、イタリアンの隠れ家的なお店「TAVERNA&ENOTECA BAR NOBU」に行って来ました。

外観

以前、ラーメンの食べ歩きを始める前に何度か食べに訪れたことがありましたが久々の訪問です。

店内

店内は落ち着いた雰囲気で、店員さんも物腰の柔らかい温かみのある接客で好印象です。

ランチメニュー

壁の黒板にメニューが書かれていますが、一見して分かりにくいです。まずは、プランを選択して具体的なメニューを選択していくシステムです。

今回はランチメニュー(12:00~13:30)の中から「ゆったりパスタコース」1,620円を選択です。

プランAとBがありますが、プランAの「前菜3種とサラダの盛合せ、セレクトパスタ、パン、食後のドリンク」に決めました。

メインの”セレクトパスタ”は黒板右側の中から選択です。

・キノコのカルボナーラ
・ツナとズッキーニとフレッシュトマト
・ノルマ風ナスのトマトソース
・ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ
・アンチョビのペペロンチーノ
・モッツァレラバッカとバジルのトマトソーススパゲッティ
・トマトソースヅパゲッティ(+500円)
・エビのトマトクリームソースのリングイネ(+600円)
・マッシュルームのラグーソースのスクアドレッティー(+600円)
・イタリア産栗のリゾット(+600円)

同様にして”食後のドリンク”も一覧の中から選択します。

・ブレンドコーヒー
・エスプレッソ
・カフェラテ
・アイスコーヒー
・アイスカフェラテ
・ホットティー
・アイスティー
・アイスピーチティー

そんなわけで、今回はこの中から気になった「ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ」「エスプレッソ」を選択です。

まず初めに運ばれてきたのは「前菜3種とサラダの盛合せ」です。

前菜3種とサラダの盛合せ

提供の際に、フルーツトマト、鶏のレバーペースト、云々、サラダの内容を丁寧に説明してくださるのですが、流石に覚えきれませんでした。

パン

続いて提供されたのは「パン」です。
オリーブオイルが少量垂らしてあって香りが非常に良いです。サクサクッとこんがりと焼かれていてとても美味しいです。

そして次にいよいよメインディッシュの「ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ」が登場です!

ぴりっと辛いヴェスピオ火山風カルボナーラ

ヴェスピオ火山をイメージしてか少し赤みがかった色のソースがパスタに濃密に絡んでいます。

麺上げ

唐辛子が入った濃厚なクリームソースにピリリとした辛さがありますが、口当たりは滑らかでとてもマイルドな味わいです。凄く美味しい♪

パスタの茹で加減は芯が残って歯ごたえのあるアルデンテ仕様です。

表面に振ってある胡椒も良いアクセントになっていますね!

パスタを食べ終わると、食後の飲み物として「エスプレッソ」が運ばれてきます。

エスプレッソ

濃縮されたような深みのあるエスプレッソで一息ついて美味しく完食です。

完食

たまにはラーメン以外を食べるのも、とても新鮮で良かったです♪

【店舗情報】
店名:TAVERNA&ENOTECA BAR NOBU(タベルナ アンド エノテカ バール ノブ)
所在地:東京都八王子市明神町3-23-1エクセレント京王八王子アネックス1F
ジャンル:イタリアン
麺:パスタ
最寄駅:京王八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:00(L.O 13:30)
(夜の部)17:30~22:00
定休日:月曜日、日曜日(毎週 月曜、日曜(祝前日除く)
オープン日:2013年6月
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:20席
HP:https://hachiouji-nobu.owst.jp/
備考:落ち着いた通りにある隠れ家的な雰囲気のイタリアンレストラン

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