【立川新店】「特製濃厚魚介らーめん」１０３０円＠豚骨一燈 立川

＜２０１８年２５７杯目＞

今日は先日２０１８年１０月５日にオープンしたばかりの立川の新店「豚骨一燈 立川」に行って来ました。

系列の「麺屋 一燈」は食べログのラーメンランキング１位だそうで、大注目のお店です。ちなみに、多摩エリアでは初上陸になるそうです。

ピークの時間帯だと行列必至と思われるので、ピークをずらして訪問です。

お店に到着すると、オープンから４日経っていましたが、お祝いの花が飾られていました。

営業時間は１１：００～翌３：００までで、アイドルタイム、定休日ともに無し、と利便性の高いお店です。

並ぶ際は、店舗に向かって右から左側に並ぶようです。

ランチサービスもあるみたいですね！
麺類をご注文の方は、麺中盛り、または、小ライス一杯が無料サービスになるみたいです♪

店舗に入って左側に券売機が設置されています。”つけめん”を注文している方が多いように見受けられましたが、ラーメンの気分だったので今回は「特製濃厚魚介らーめん」１０３０円を注文です。

食券を渡すと席を案内されたのですが、「詰めてお掛けください。」とわざわざ両脇お客さんが座っている狭いカウンターの席を案内されたのがちょっと残念でした。ピークをずらして訪問したので、カウンター席もテーブル席も半分以上空いているのに、わざわざ窮屈な席の案内はお客目線ではなく、あくまでお店目線の機械的な案内なので残念な接客と言わざるを得ません。

店内は２階席もあるようで、すべて合わせると３９席あるそうで、かなりのキャパがあります。

壁には「一燈」の名前の由来が掲げられていました。なかなか良いことが書かれています。

着丼を待っているとオープン記念ということで、「ラーメンザイム」というのを頂きました♪

卓上調味料は、ホワイトペッパー、お酢、ラー油、一味唐辛子、です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが３枚、海苔３枚、燻製味玉、メンマ、薬味のネギが乗ります。特製になると、チャーシューが２枚、海苔２枚、燻製味玉が追加になるみたいですね。ちなみに差額＋２５０円です。

スープはトロミがあり見るからに濃厚そうな感じで、豚骨に魚介を効かせているところが特徴です。濃い目の味付けなのでちょっとしょっぱめに思います。メンマは太く柔らか。美味しいのは美味しいのですが、最後の方でちょっとダレる感じがありました。

チャーシューは余計な味付けなどはされていないシンプルなバラチャーシューです。

燻製味玉も期待していたような薫香はあまり感じず、普通の味玉みたいな感じでした。

麺は、自家製の全粒粉入り中太のストレート麺です。箸で持ち上げようとすると、表面がツルツルしていてなかなか持ち上がりません。割り箸も置いてあったのはそのためかもしれません。小麦の香りが他では味わったことが無いほど鮮烈に香ってきてとても良かったです！

食べ終わってみると美味しいのは美味しいのだけれど、期待していたような美味しい驚きはありませんでした。

「麺屋 一燈」が食べログ１位と聞いてハードルが上がり過ぎちゃったのかもしれません。

満足度：★★★☆☆（3.5）