白丸ハーフ+チャーシューSALAD+坦々水餃子

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【新店】「白丸ハーフ+チャーシューSALAD+坦々水餃子」1100円(税別)@1/2PPUDOセレオ八王子店

投稿日:

<2018年251杯目>

今日は2018年10月4日オープンの「1/2PPUDOセレオ八王子店」に行って来ました。

セレオ

八王子駅ビルセレオ八王子北館の9階に入ったラーメン店です。

”1/2PPUDO”と聞いて「???」でしたが、公式サイトに以下のように説明がありました。

1/2PPUDO(ニブンノイップウドウ)は、博多ラーメン「一風堂」のハーフサイズ専門店です。

ラーメンはすべて、通常の約半分のコンパクトサイズ。基本の麺は、糖質量を約半分に抑えたヘルシー麺。量を減らした分で、ラーメンを2種類頼んだり、セットメニューを足してみたり。

ニブンノイチだからこそ、”選べる楽しさ”が何倍にもアップしました。どんな方でも、その時の気分に合わせてワクワク楽しめる一風堂です。

さて、エレベーターで9階まで上がり、お店の前に来るとオープン当日とあって凄い人だかりです!

外観

お花

各店エグゼクティブとおぼしき背広組が店頭に並んでいて物々しい雰囲気です。店頭にはオープンを祝う花々が立ち並びます。

ディスプレイ

入口のあたりをうろついているとスタッフの方から呼び込みをされたので、そのまま入店です。

店内はカウンター席はなくテーブル席のみ34席あります。私が通されたのは円卓のソファの席で、とても居心地が良かったです♪

今日はオープン日という事もあってか、スタッフの人数を数えると15人と万全の態勢で臨んでいるようでした。ホスピタリティーも大手の資本系というだけあって、とてもよく訓練された接客です。

メニュー

席に着くとメニューを持って来て下さいますが、システムがやや複雑です。基本、セットありきの構成(単品だと割高感がある)で、「メイン+デリ2品セット」1,100円(税別)、「メイン+デリ3品セット」1,400円(税別)、「メインダブルセット」1,000円(税別)、「ノーメインセット」900円(税別)、の4つのセットパターンから選択肢して、細かいメニューを選んでいくシステムです。

詳しくは公式サイトにpdfファイルが用意されているので、そちらで確認して頂くのが分かり易いと思います。

☆メニューPDF
※店舗で渡されるメニューもまったく同じ内容です。

今回は「メイン+デリ2品セット」1,100円(税別)の構成で、メニューは「白丸ハーフ」+「チャーシューSALDA」「坦々水餃子」で注文です。

ルイボスティーソーダ

そして、今日はオープン日という事でドリンクがサービスだったので、「ルイボスティーソーダ」を頂きました。

卓上調味料

卓上調味料は、ラーメン専用ペッパー、白ゴマ、が置かれています。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

白丸ハーフ+チャーシューSALAD+坦々水餃子

横から

木製のトレーにラーメン、デリ2品、レンゲ、お箸が、乗った状態で運ばれてきます。ハーフサイズということで、確かに量が少ないですが、女性の方とか小食の方だと、この位の分量が調度よいと思う方も居るのかなと思います。

では、早速ラーメンを頂きます。具は、チャーシュー、キクラゲ、もやし、青ネギで、いずれも少量です。

スープ チャーシュー

白丸ラーメンは創業当時から引き継がれた一風堂原点の味だそうで、丸一日かけて熟成させ、とんこつの旨味を極限まで抽出したスープが特徴になります。

サラリとしたスープはとんこつの臭味はほとんどなく、マイルドな舌触りで、徹底的に万人受けするように作り込まれた感じがします。

麺上げ

麺は博多らしい細麺で、丸刃麺線26番を使用しているそうです。

当然、ラーメンだけでは物足りないので、デリ2品を含めたセットとして成立するメニュー構成になっています。

チャーシューSALAD

坦々水餃子

今回は「チャーシューSALAD」と「坦々水餃子」を組み合わせて頂きましたが、それぞれ無難な感じに美味しかったです。

ぶっちゃけラオタとかは眼中になく、一般人をターゲットにしているのが明白なお店ですね。

完食

お会計は伝票を持ってレジに行き後払いとなります。ちなみに税込みで1,188円でした。流石に商売上手過ぎです♪

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:1/2PPUDO(ニブンノイップウドウ) セレオ八王子店
所在地:東京都八王子市旭町1-1 セレオ八王子 北館9階
ジャンル:博多とんこつラーメン
麺:オリジナル麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:なし
オープン日:2018年10月4日
駐車場:セレオ駐車場(当日お買い上げ2000円以上)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:34席
HP:http://www.ippudo.com/
システム(解説pdf):http://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/chikara-htdocs/ippudo.com/wp/wp-content/uploads/2018/09/24165556/web_180917_1-2PPUDO_menu.pdf
備考:資本系。ラーメン受賞歴多数。

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