二郎系チャーシューラーメン

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【新店】「二郎系チャーシューラーメン」900円@麺処 大黒家

更新日:

<2018年249杯目>

今日は2018年9月8日に人知れずひっそりとオープンしていた「麺処 大黒家」に行ってきました。

外観

八王子の端っこにあるせいで、情報が伝わってこずようやくの訪問です。それにしてもSNS全盛のこの時代にオープン一ヶ月近くも察知されないとはなかなかやりおります。

ちなみにこちらの場所は、麺でる→大塚家と代々”二郎インスパイア系”のお店が入っておりますが、今回はどんなお店でしょうか。

ワクワクしながらお店に向かうと・・・何と!何も変わってない!?

外POP

参考:大塚家時代

お店の名前は「麺処 大黒家」に変わっていますが、看板の作りや店頭に貼ってあるメニュー写真など以前とまったく同じです。

店内

とりあえずお店に入ってみます。やはり、お店の作りやテーブルの配置など何から何まで変化ありません。

チャーシューのこだわり

参考:大塚家

では、メニューに変化は・・・一縷の望みをかけて確認しますが、パッと見同じように思います。一個一個確認する気も起きないので、暇な方は「大塚家」時代の券売機も載せておくので確認してみてください♪

券売機

参考:大塚家

あ~、何だかもう勝手に騙された気分ですな。(笑)

まぁ、せっかくここまで来たので今回は「二郎系チャーシューメン」900円を注文です。

中華系の店員さんで日本語がやや伝わり辛い感じでしたが、一応ヤサイ増し、ニンニク増し、アブラ増し、が出来るそうなので”ヤサイ増し”でお願いしました。さらに、好みの調整も出来るそうなので”麺固め”です。

卓上調味料

卓上調味料はブラックペッパー、醤油、辣油、お酢、おろしニンニク、豆板醤、白ゴマ、一味唐辛子、が置かれています。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

二郎系チャーシューラーメン

斜めから

横から

参考:大塚家

具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、そして頼んでも居ないニンニクが添えられていました。オーダーが正しく伝わっていなかったのか、デフォで元々乗っているのかは謎です。

ヤサイ増しにしましたが、丼が小さいのでこんもりとヤサイが盛られていますが、量は大したことはありません。チャーシューはデフォで2枚乗っているので、チャーシューメンで+2枚っぽいですね。これならトッピングチャーシュー250円+4枚を別途注文したほうが得かな。

スープ チャーシュー

スープは、あっさり醤油スープです。少量の背脂が浮いていますが、乳化はなく普通の醤油ラーメンといった感じです。これを堂々と”二郎系”と謳ってしまってよいのだろうか。

麺上げ

麺は、王製麺所の麺で中太のストレート麺です。もはや、二郎系の寄せることすら放棄したような軟弱な麺です。ちなみに、王製麺所は大塚家のときと同じ製麺所です。

大塚家で食べてから1年半経っていますが、デジャブかなと思うぐらい同じラーメンでした。厳密に言うとチャーシューが柔らかくなってちょっと美味しくなっていました。

完食

まぁ、サッパリしたスープなので食べやすいヤサイ盛り盛りの二郎っぽいラーメンを目指して作ってみました的なラーメンで良いんじゃないでしょうか♪

満足度:★★☆☆☆

【店舗情報】
店名:麺処 大黒家
ジャンル:二郎インスパイア系、家系
麺:王製麺所
所在地: 東京都八王子市大塚476-4 1F
最寄駅:多摩モノレール大塚・帝京大学駅
営業時間:
(通し営業)11:00~23:00
定休日:なし(3連休があると中日は休み)
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙(店舗前に灰皿あり)
座席数:22席(カウンター10席、4人掛けテーブル×3)
オープン日:2018年9月8日
備考:学割50円引き。11時~17時ライス無料。餃子、炒飯持ち帰りOK。

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